日本大阪特色美食特色餐厅攻略
大阪位于日本的中西部、近畿地方的中央，虽然其面积在日本全国的都道府县中最小，但人口与人口密度却仅次于首都东京，为全国第二位。它的三面被山地所围，西部面临呈弓形的大阪湾。因为这里靠近日本的古都京都和奈良，所以作为水陆交通的要冲以及商业城市而迅速发展繁荣起来。
这里既有历史悠久的大阪城、天满宫，也有诸如道顿堀、梅田这样的现代化商业区。另外，大阪的美食也是久负盛名，章鱼烧、大阪烧扬名世界，成为大阪的标志性符号之一。
一方水土养一方人，在面积不算大的日本，关东（以东京为核心）和关西（以京都、大阪为核心）地区的口味也有差异。
今天就来介绍下几款我心目中的大阪当地美食
1：章鱼小丸子（たこ焼き）
大阪府民众的灵魂小吃：章鱼小丸子
在铁板的圆形凹陷中，倒入用汤汁和鸡蛋溶解的小麦粉，将切成大块的章鱼作为配料烤成圆形。浇上酱汁和蛋黄酱吃。
从明治末期开始，粗点心店和庙会小摊上就开始出现章鱼烧”了，深受孩子们欢迎。
据说当初烤出来什么酱汁都不加就吃，战后，开始淋上浓厚酱汁，并铺上厚厚的一层海苔、削节、葱花等，再插上竹签。很快，章鱼小丸子（たこ焼き）作为大阪名产而闻名全国，成为了深受国民喜爱的小摊食品的大定番。
大阪の繁華街・道頓堀を代表するたこ焼き店
2御好烧（お好み焼き）
大阪府家常食物：御好烧
お好み焼(御好烧)
大阪美食的お好み焼，风格上还分为广岛风和大阪风，食材细分主打ねぎ焼(葱花烧)、お好み焼(御好烧)、焼そば(单独的炒面，或者在御好烧里头放炒面一起)。
3 ねぎ焼(葱花烧)
基本做法都是透过面糊在铁板上加上自选的蔬菜、肉、蛋，海鲜或是铁板面的的叠合，最后佐上照烧酱、美奶滋、海苔粉、葱碎等等而完成的大阪传统美食。
热闹的道顿堀、心斋桥和难波商圈中，大阪烧的排队名店可说是比比皆是。
位在最热闹繁华的梅田商圈「Kiji」摩登烧；使用山药泥制作的「美津浓」；米其林推荐的「千房」、及千日前的老字号「福太郎」也都拥有超高人气。
喜欢海鲜的朋友可以点特制综合，除了牛猪肉外还有章鱼、鱿鱼、甜虾等满满馅料！还有浓郁且份量十足的炒面，可以将道地的大阪滋味一次品尝。
价格在1,000日元左右，而且多数提供大阪烧的店家，在餐桌上都设置有铁板，可以自行制作~
4 烧肉(焼肉)
烧肉是一种类似烧肉架烤肉的烧烤美食。有一种说法认為日本人开始吃烧肉，乃是起源于住在大阪的韩国人将这种美食引进。但烧肉到底是源自韩国还是发於日本目前仍未有定论。
5太鼓馒头
这种日式烘焙甜点是将麵粉、鸡蛋及糖调成的麵糊倒入铜版模型后再加入红豆馅所製成。大阪市内有许多家「御座候」可以发现它的踪影。
6.豆皮乌龙面(きつねうどん)
在乌龙麵上加入炸豆腐皮的简单好滋味。虽然在很多地方都可以品尝到这种乌龙麵，但它可是源自大阪这个美食之都喔！
7.炸鸡肉串
这是一种用鸡胸肉制成的零食。试著在大阪街道上边逛边吃，别有一番滋味！
8.五感(Gokan)
五感是一种包含有卡式达奶油布丁、绿茶布丁和红豆等组成的日式点心。在大阪千万别忘了品尝五感的美味。
9.炸串(串かつ)
串物是将肉类及蔬菜串好后放入油炸的日式美食。在大阪有许多专卖串物的餐厅。
10.堂岛奶油卷(堂岛ロール)
它是日本最受欢迎的甜点之一。松软的蛋糕搭配上滑润的鲜奶油，让人赞不绝口
二、大阪特色餐厅
1、蟹道乐(道顿堀本店)
别以为这是国人大阪的打卡店品质就不行！一般一套蟹料理都是由一只蟹做成的，最常见的是清蒸，还可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等，有意思的是蟹火锅，吃完鲜美的火锅后留下的汤，捞去杂物，放入白饭，即是美味的蟹粥。
Tips：
1. 午市套餐比较划算，可在网上提前看好当季套餐进行预订。
2. 饭点人较多，需要拿号等位，建议提前或者推后吃。蟹道乐其它分店也可以尝试。
3. 午市人均 4000-5000Yen，一人一个套餐。
地址：大阪市中央区道顿堀1-6-18
到达方式：地铁千日前线/四つ橋线/御堂筋线，难波站，徒步大约5分钟
营业时间：11:00-23:00
人均消费：5000-8500日元
2、地鱼屋台大排档 | 刺身
到了大阪，第一时间想起来的当然是要吃刺身！
这家大排档是在京阪神制霸攻略书里推荐的10大长队餐馆攻略里提到的第二家。平价的大排档，没有多余的繁华装饰，有的是平价又美味的刺身料理。这样的美味我又怎能放过。在这里，一不留神就感受到了深夜食堂的氛围，喜欢整个大排档里小伙子都在一时间统一吆喝着加油的话语。几个特色也都sold out，包括海葡萄，帆立贝刺身，牡丹虾（我不爱吃就没点）。一盘刺身500-600的价格不算便宜，但胜在绝对新鲜。
Tips:
1. 不在著名商业区，下地铁后穿过天神桥筋，在巷子里，不太好找，最好问问当地人。日文这么写：とっつぁん
2. 因为当地人很爱去吃，作为夜宵大排档，尽量避免18:00-20:00去吃。不提供午餐。
地址： 大阪府大阪市 北区天神橋7丁目6−22
营业时间： 周二-周日17:30-22:30，周一休息
人均消费：2000-3000日元
3、Wasabi串三味 | 把炸串做成艺术的米其林一星店
除了攻略里已经推烂了的元祖炸串，我锁定了一家米其林一星的炸串店——Wasabi，两人15000的预算尚可接受。用餐时间大约1-2小时的整体时长，从追求本真的餐具到开放式的餐台，干练的Chef就在我们前面开始准备食材，从切-蘸-炸，顺畅自然。
Tips：
1. 只在晚上营业，需要至少提前3天预定，不要迟到，因为是要一排客人坐齐才会一起开始上菜的。因为你想，不可能一串一串炸，当然是一批一起炸的。
2. 位置不算偏，但第一次有点不太好找，门面低调隐秘，只有一个暖帘标了店名。
3. 炸串如果不是定量的套餐的话，你不叫停Chef是会一直上的，如果吃饱了要及时告诉服务生
5.所有烹饪过程都是当着食客的面完成的。有个小酱菜，用蔬菜叶子包着，非常不错。吃完可以再要。
6.叫停之后会有甜品，冰激凌非常不错。
附近景点：在道顿崛南边
地址：大阪府大阪市中央区難波1-1-17
营业时间：8000-10000日元
人均消费：chef‘s choice，就是一直上，上到你说饱为止
4、吉野寿司 | 箱寿司
大阪的寿司与东京的手握寿司有很大不同，被称为“Hakozushi”(箱寿司)——大阪的箱寿司，而吉野寿司将箱寿司做到了极致。这家名店的寿司色彩艳丽，口感纯正，在其他地方难以吃到哦。单人套餐在2800日元到5000日元之间。一些时令寿司可以单点。箱寿司不沾酱油和青葵，因此寿司原料中会有一些额外的调味品。
地址：大阪市中央区淡路町3-4-14
到达方式：地铁御堂筋线，汀屋桥站，徒步大约3分钟。
营业时间：午餐11:30-15:00，晚餐17:00-22:30；周六日及节假日午餐11:30-15:30，晚餐9:00-19:00。
5、其他
【帰ってきた宫田つけ麺】
两种面条随便点，主要是那个拌面的汤汁好吃，1000円一碗，大碗也是1000円，进去先在机器上买票，再上二楼吃
?【マニアストロベリー】草莓甜点店，别点草莓大福，不信可以试试。草莓冰淇淋冰沙，在大阪你再也喝不到这么巨好喝的甜品饮料了！
?【10円パン】好吃是好吃的，蜂蜜鸡蛋味的蛋糕里有芝士夹心500円的价格写在最下面，上面大大亮亮的10円，一不小心可能就被价格冲昏了头
一兰拉面】这个不用说，很出名，地图一搜就出来了，里面那个杏仁抹茶布丁就别点了，苦不几的。
?【饺子の王将】连锁店，到处都是，不踩雷，都还可以，虾子有酱的那个非常好吃
大阪还有更多美食，到处都是惊喜，值得亲自体验和品尝！
